Radici di un’idea

OsteRita, “L’Osteria di Rita”, nasce nel 2025 da un'idea di Matteo Sivero. Il progetto da' vita al ristorante che nonna Rita ha sempre sognato: il perfetto connubio tra la tradizione culinaria povera e contadina da cui deriva la nostra cucina italiana, con l’innovazione e la creatività che contraddistingue Sivero.
Portiamo in tavola ciò che spesso si dà per scontato, ma che ha radici profonde: sapori, emozioni e ricordi. È così che nasce Osterita: la nostra è una cucina sincera, che non cerca l’effetto, ma l’essenza.
Come la natura, che si rinnova ogni stagione, valorizziamo con dedizione i piatti simbolo della nostra cultura, orgoglio italiano che vogliamo preservare.